‌一、凉拌茼蒿

春天，八种蔬菜可以常吃，天然叶酸含量高，促进消化，延缓衰老

准备食材: 茼蒿、蒜末、干辣椒、熟芝麻。

做法步骤:

1、清洗干净茼蒿菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入食用油提鲜，再放入茼蒿菜焯熟，接着捞出沥干水分放入大碗中备用。

2、另取碗，然后加入蒜末、干辣椒、熟芝麻，然后淋入热油爆香，激发出香味。

3、然后加入生抽、香醋、食盐和鸡精，接着一起搅拌均匀，再淋在焯好的茼蒿上。

4、最后和茼蒿菜一起搅拌均匀入味，即可开吃。

二、清炒荷兰豆

春天，八种蔬菜可以常吃，天然叶酸含量高，促进消化，延缓衰老

准备食材: 荷兰豆、蒜末、干辣椒、葱段。

做法步骤:

1、清洗干净荷兰豆，然后把蒜末、干辣椒和葱段切好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入荷兰豆大火翻炒。

3、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至荷兰豆断生。

4、最后放入一把葱段继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

三、泡椒芦笋

春天，八种蔬菜可以常吃，天然叶酸含量高，促进消化，延缓衰老

准备食材: 芦笋、蒜末、泡椒、小米辣。

做法步骤:

1、芦笋清洗干净切小段，然后起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、切好蒜末、泡椒和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末、泡椒和小米辣爆香。

3、然后倒入芦笋一起翻炒均匀，接着加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、清炒红笕菜

春天，八种蔬菜可以常吃，天然叶酸含量高，促进消化，延缓衰老

准备食材: 红笕菜、蒜末。

做法步骤:

1、红笕菜摘成小段清洗干净，然后把蒜末准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入红笕菜大火翻炒均匀。

3、接着加入适量的食盐调味，再淋入少量的清水一起翻炒至红笕菜断生，即可出锅开吃。

五、凉拌菠菜

春天，八种蔬菜可以常吃，天然叶酸含量高，促进消化，延缓衰老

准备食材: 菠菜、熟花生米、蒜末、干辣椒。

做法步骤:

1、菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯熟，再捞出沥干水分放入大碗中。

2、接着往里加入一把熟花生，然后放入蒜末和干辣椒，再淋入热油爆香，激发出香味。

3、然后加入生抽、香醋、食盐和白糖一起搅拌均匀入味，即可开吃。

六、凉拌青瓜

春天，八种蔬菜可以常吃，天然叶酸含量高，促进消化，延缓衰老

准备食材: 青瓜、蒜末。

做法步骤:

1、用食盐搓洗干净青瓜，然后切成薄片放入大碗中，接着往里加入一把蒜末。

2、最后加入适量的食盐、白醋和白糖一起搅拌均匀，再腌制半个小时。

3、中途翻拌三次，腌至青瓜入味以后，即可开吃。

七、蒜蓉西兰花

春天，八种蔬菜可以常吃，天然叶酸含量高，促进消化，延缓衰老

准备食材: 西兰花、蒜末。

做法步骤:

1、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入西兰花大火翻炒。

3、然后加入食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、清炒上海青

春天，八种蔬菜可以常吃，天然叶酸含量高，促进消化，延缓衰老

准备食材: 上海青、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、清洗干净上海青，接着把蒜末和姜丝准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，然后倒入上海青大火翻炒均匀。

3、接着加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒上海青断生入味，即可出锅开吃。